Κυριακή, 30 Σεπτεμβρίου 2012

Τρώω στην πόλη #7: Σέρμπικο







Η νυχτερινή βόλτα μας έβγαλε στην αρχή της Φράγκων. Εκεί βρήκαμε το «σέρμπικο» ένα νέο μαγαζί (μόλις 3 μήνες λειτουργίας) από νέους ανθρώπους. Το μενού ιδιαίτερο, με γεύσεις και προϊόντα από όλη την Ελλάδα. Επιλέξαμε ντοματοσαλάτα, συκώτι με σκορδοβούτυρο, σφακιανή πίτα με μέλι και σουσάμι και ποικιλία ελληνικών τυριών.




Η σφακιανή πίτα είναι μία πολύ λεπτή ζύμη γεμισμένη με μαλακό τυρί (ανθότυρο ή μυζήθρα) η οποία ψήνεται χωρίς καθόλου λάδι και σερβίρεται με μέλι. Είναι μια πολύ ελαφριά επιλογή, καθώς περιέχει μόνο λίγο ελαιόλαδο στη ζύμη και τυρί χαμηλών λιπαρών. Σερβίρεται όχι μόνο σαν επιδόρπιο, αλλά και σαν συνοδευτικό παγωμένης ρακής.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου