Αποκτήστε αστραφτερό χαμόγελο τρώγοντας!

Τραγανά φρούτα και λαχανικά όπως τα καρότα, τα μήλα και το σέλερυ, είναι φυσικά καθαριστικά των δοντιών. Ενεργοποιούν την παραγωγή σάλιου, το οποίο ξεπλένει τα υπολείμματα των τροφών ώστε να μην χρωματίζουν τα δόντια. Οι φράουλες έχουν ένα ένζυμο, το μαλικό οξύ, που δρα σαν φυσικό καθαριστικό, ενώ τα μεταλλικά στοιχεία στο μπρόκολο σχηματίζουν ένα προστατευτικό στρώμα πάνω στα δόντια, ώστε οι χρωστικές ουσίες από άλλα τρόφιμα να μην τα λεκιάζουν.

Ότι λεκιάζει τα ρούχα, λεκιάζει και τα δόντια. Άρα, αν πίνετε μεγάλες ποσότητες από καφέ, τσάι, κόλα, ή κόκκινο κρασί προσπαθήστε να τις μειώσετε και ξεπλύνετε τα δόντια σας με νερό αφού τελειώσετε το ρόφημα σας.

Βλέποντας το λίπος να "τρέχει".

Βλέποντας να ιδρώνουμε πολύ είτε λόγω ζέστης είτε λόγω αυξημένης σωματικής δραστηριότητας, νομίζουμε ότι είναι το λίπος που "τρέχει". Δεν έχει καμιά σχέση με το λίπος αλλά δουλειά του ιδρώτα είναι να ψύχει το σώμα και να το προστατεύει από την υπερθέρμανση, αυτός είναι ένας από τους τρόπους που χρησιμοποιεί ο οργανισμός μας για να διατηρεί την θερμοκρασία του σώματος σταθερή. Κατά τη διάρκεια της άσκησης ιδρώνουμε και νομίζουμε ότι "φεύγει" το λίπος και αδυνατίζουμε.

Στην πραγματικότητα το λίπος καίγεται εσωτερικά από τον οργανισμό εξαιτίας της άσκησης, για την παραγωγή ενέργειας. Έτσι όταν φορτώνουμε το σώμα μας με πολλά ρούχα ή διάφορες φόρμες εφίδρωσης, το μόνο που καταφέρνουμε είναι να ταλαιπωρήσουμε  το σύστημα ψύξης του σώματός μας και να το αφυδατώσουμε. Να μην ξεχνάμε πως όσο περισσότερο ιδρώνουμε, τόσο περισσότερα υγρά χρειαζόμαστε.

Διατροφή και ομορφιά

Πολλές φορές χανόμαστε μέσα από τις διαφημίσεις και τον τρόπο που λανσάρονται πολλά καλλυντικά, κρέμες και προϊόντα ομορφιάς. Ακούμε τη λέξη "ενυδατική" ή "πλούσιο σε προβιταμίνη ...." ή "πλούσιο σε κάποια βιταμίνη". Είναι τόσο απλό, πόση ενυδάτωση μπορεί να μας προσφέρει μια ενυδατική, όταν εμείς δεν πίνουμε τα απαραίτητα ποτήρια νερό; Όλες τις βιταμίνες και τα περισσότερα συστατικά των προϊόντων μπορούμε να τα βρούμε στις τροφές, αφού και αυτά είναι φυσικές ουσίες και μέρος των τροφών μας. Επιλέγοντας φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αρκετά υγρά, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και ποικιλία στη διατροφή μας από ποιοτικά τρόφιμα, μπορούμε να δώσουμε στο σώμα μας ότι χρειάζεται και για την υγειά των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Τα προϊόντα είναι πολύ καλά και χρήσιμα αλλά πρώτα θέλουμε να δώσουμε στο σώμα μας την απαραίτητη πρώτη ύλη ώστε να αποδώσουν καλύτερα τα καλλυντικά και να μην είναι «στερημένος» από τις απαραίτητες ουσίες. 

Διατροφή και οδήγηση.

Όσοι κινηθείτε προς κάποια κοντινή παραλία το Σαββατοκύριακο, θα βιώσετε τη εμπειρία του μποτιλιαρίσματος. Είτε κατά την έξοδο από την πόλη, είτε το απόγευμα στην επιστροφή. Να θυμηθείτε να έχετε μαζί σας υγρά (κυρίως δροσερό νερό) και σνακ (κάτι ελαφρύ που δεν αλλοιώνεται). Η αφυδάτωση και η υπογλυκαιμία θα σας φέρουν περισσότερο εκνευρισμό και χαμηλότερα αντανακλαστικά. Τα βαριά-λιπαρά γεύματα θα σας φέρουν υπνηλία.  Γι’ αυτό καλή διατροφή ακόμη και πριν από το ταξίδι. Καλές βουτιές!

Γλιτώστε από τον καύσωνα με δροσερές τροφές

Τώρα λοιπόν που η θερμοκρασία έχει ανέβει σε υψηλά επίπεδα και η πιθανότητα να βρεθούμε σε κάποια παραλία μέσα στην εβδομάδα είναι δύσκολη τότε η διατροφή είναι αυτή που θα μας βοηθήσει να μην εκραγούμε..... από τη ζέστη.....

Με τέτοιες θερμοκρασίες οι διατροφικές μας συνήθειες πρέπει να αλλάξουν για να μειωθούν οι επιπτώσεις της ζέστης στον οργανισμό μας. Θα πρέπει λοιπόν η βαριά κουζίνα που σε πολλούς έκανε παρέας το χειμώνα να αντικατασταθεί με πιο ελαφριά γεύματα. Θα έχετε παρατηρήσει εξάλλου οτι στους περισσότερους η επιθυμία για βαριά γεύματα έχει εξασθενήσει και αναζητάτε κυρίως μικρά και ελαφριά γεύματα με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό. Με τέτοια γεύματα δεν επιβαρύνουμε τον οργανισμό αλλά τον ενυδατώνουμε και λαμβάνοντας τα θρεπτικα συστατικά που χρειαζόμαστε δεν παραλύουμε από τη ζέστη. Για να καταφέρουμε λοιπόν να αντιμετωπίσουμε τη ζέστη και να μην της επιτρέψουμε να μας ρίξει χρειάζεται να προσαρμοσουμε τη διατροφή μας στα πρότυπα της εποχής.

Δοκιμάστε τις παρακάτω τροφές, συμπεριλάβετε τες στο καθημερινό σας διαιτολόγιο και δείτε το καλοκαίρι και τη ζέστη με άλλη ματιά.........

1. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν αρκετό ασβέστιο, στοιχείο απαραίτητο για τις θερμορυθμιστικές ιδιότητες του σώματος. Η θερμορύθμιση, όπως καταλαβαίνουμε και από το όνομα, είναι η διαδικασία με την οποία ο οργανισμός ρυθμίζει την εσωτερική του θερμοκρασία και το ασβέστιο που περιέχουν σχεδόν όλα τα πράσινα λαχανικά, είναι αυτό που χρειάζεται το σώμα προκειμένου να σταλεί το σήμα έτσι ώστε να ξεκινήσει αυτή η διαδικασία.

2. Προιόντα ολικής αλέσεως: Ίσως μοιάζει δύσκολο να το πιστέψετε, όμως, η ολική άλεση μας παρέχει πρόσθετη προστασία απέναντί στις καυτές, υγρές μέρες των καλοκαιρινών μηνών. Σχεδόν όλα τα προϊόντα ολικής άλεσης περιέχουν υψηλά επίπεδα μαγνησίου, το οποίο χαρακτηρίζεται από πολλούς ως το ηρεμιστικό της φύσης. Με την ικανότητα να χαλαρώνει τους μυς και τα νευρικά κύτταρα –συν του ότι αυξάνει την απορρόφηση ασβεστίου στο αίμα- το μαγνήσιο κάνει πολύ καλή δουλειά στο να βοηθάει το σώμα να διατηρεί σταθερή θερμοκρασία.

3. Τροφές και φρούτα πλούσια σε τανίνες:  Οι τανίνες είναι ουσίες που δίνουν σε κάποιες τροφές μια στυφή αίσθηση. Όταν καταναλώνουμε, λοιπόν, τροφές με τανίνες, όπως σταφύλι, μπανάνα, βερίκοκα, νεκταρίνια, φασόλια, ροδάκινα, κανέλα, ρίγανη κ.ά., οι ιστοί του σώματος συστέλλονται και αυξάνεται η απορρόφηση του νερού από τον οργανισμό. Βάλτε τις τροφές αυτές καθημερινά στη διατροφή σας και όσον αφορά τα φασόλια, μην τα προτιμήσετε στην κλασσική μορφή της φασολάδας (που δεν μοιάζει και πολύ καλοκαιρινή), αλλά προσθέστε τα σε σαλάτες.

4. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό: Ως γνωστόν, το νερό είναι το πιο σημαντικό και απαραίτητο στοιχείο για την ενυδάτωσή μας και εκτός από το νερό που πρέπει να καταναλώνουμε στη φυσική του μορφή, υπάρχει και αυτό που βρίσκεται στις τροφές, το οποίο καταναλώνουμε χωρίς να αντιλαμβανόμαστε. Υπάρχουν φρούτα και λαχανικά που ξεπερνούν το 90% στην περιεκτικότητά τους σε νερό, όπως το καρπούζι, το πεπόνι, το αγγούρι, τα περισσότερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι φράουλες κ.ά., τα οποία αν μάλιστα τα προτιμάμε και δροσερά, προσφέρουμε στον εαυτό μας το κατάλληλο δροσιστικό, ενυδατικό γεύμα.

5.Υγρά: Μερικά παγάκια μέσα σε ένα ποτήρι πράσινο τσάι, σε ένα ποτήρι φρέσκου χυμού φρούτων ή σε ένα ποτήρι νερό, αποτελούν ένα δροσιστικό ρόφημα στη στιγμή, που μας αφήνει δροσερή αίσθηση, μας ξεδιψά και μας ενυδατώνει έσω κι έξω. Συν του ότι το πράσινο τσάι και οι χυμοί είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε προκειμένου να τονώνουμε τον οργανισμό μας.

6. Ψάρια και θαλασσινά: Δεν είναι μόνο πιο ελαφριά στην κατανάλωση από τα κρέατα, αλλά ταυτόχρονα είναι πλούσια σε καλά λιπαρά (ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα) και μας παρέχουν απαραίτητη πρωτεΐνη προκειμένου να διατηρούμε την ενέργειά μας μέσα στην ημέρα. Αποφύγετέ τα μόνο στην τηγανητή έκδοσή τους και προτιμήστε τα στον ατμό ή στη σχάρα.

7.Δροσερές σούπες: Ξεχάστε τις βραστές σούπες που καταναλώνατε όλο το χειμώνα με σκοπό να ζεσταθείτε και αντιστρέψτε τους κανόνες με δροσερές σούπες με ντομάτα, σπαράγγια, φασολάκια, αγγούρι, καλαμπόκι και «δροσερά» βότανα όπως κόλιαντρο. Καταναλώστε τες δροσερές και φυλάξτε τες για τα καυτά καλοκαιρινά μεσημέρια ή απογεύματα που δεν «κατεβαίνει» τίποτα από τη ζέστη.

8. Γαλακτοκομικά: Όπως τα πράσινα λαχανικά, έτσι και τα γαλακτοκομικά είναι πλούσια σε ασβέστιο, διευκολύνοντας τη ρύθμιση της εσωτερικής μας θερμοκρασίας, ενώ η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν στην καταπράυνση των αλλεργιών και των εξάψεων που μας «χτυπούν» κυρίως τις καλοκαιρινές ημέρες. Συν του ότι ένα παγωμένο γιαούρτι με κομματάκια φρέσκων δροσερών φρούτων, ααποτελεί μία πολύ δροσιστική λύση. 

Πόσες θερμίδες ήπιατε σήμερα;

Ήρθε το καλοκαίρι και με τη ζέστη αναζητάμε κάτι να σβήσει τη δίψα μας. Πολλοί αντί για νερό επιλέγουν αναψυκτικό, χυμούς, κρύο τσάι ή ακόμα και μια παγωμένη μπύρα. Όμως, οι περισσότεροι αγνοούν την θερμιδική περιεκτικότητα των ροφημάτων που καταναλώνουν. Ξέρατε ότι ένας frappucino έχει μέχρι και 500 θερμίδες;

Όταν υπολογίζουμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε πολλές φορές αφήνουμε απ’ έξω τα υγρά.  Κι όμως η περιεκτικότητα τους σε ζάχαρη ή αλκοόλ μπορεί να ανεβάσει πολύ την θερμιδική σας πρόσληψη. Δείτε την κατανάλωση ροφημάτων σε δύο διαφορετικές μέρες, όπου μπορεί να φτάσει και τις 1300!  

Με μερικές έξυπνες αλλαγές όμως η θερμιδική πρόσληψη μπορεί να πέσει στις 370 θερμίδες.  

Γι’ αυτό είτε προσέχετε το βάρος σας είτε όχι, να θυμάστε: Όταν διψάμε πίνουμε μόνο νερό!

Για τους αγγλομαθείς βρήκαμε εδώ  ένα σχετικό interactive παιχνιδάκι όπου μπορείτε να μετρήσετε την κατανάλωση ζάχαρης από τα υγρά που λαμβάνετε.