Τρώω στην πόλη: Φούλ του μεζέ

Τρώω στην πόλη #2 

Φουλ του μεζέ στα λαδάδικα. Στο καλύτερο σημείο τους, με τραπεζάκια πάνω στην πλατεία. Διακόσμηση παραδοσιακού παντοπωλείου, τρόφιμα απ' όλη την ελλάδα και γεύσεις για όλα τα γούστα. Μην χάσετε: Την παρουσίαση των πιάτων απ' τον Δημήτρη όταν θα σας πάρει παραγγελία. Η ψυχή του μαγαζιού κι ένας απ' τους λόγους να ξαναπάς! 

Το Ξύγαλο Σητείας είναι ένα αιγοπρόβειο λευκό αλειφώδες τυρί με χαμηλά λιπαρά και δροσερή υπόξινη γεύση. Περιέχει προβιοτικά που βοηθούν στην καλή υγεία του πεπτικού και ισχυροποιούν το ανοσοποιητικό. Τελευταία καταχωρήθηκε ως ΠΟΠ στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης.

Το Ξύγαλο Σητείας είναι ένα αιγοπρόβειο λευκό αλειφώδες τυρί με χαμηλά λιπαρά και δροσερή υπόξινη γεύση. Περιέχει προβιοτικά που βοηθούν στην καλή υγεία του πεπτικού και ισχυροποιούν το ανοσοποιητικό. Τελευταία καταχωρήθηκε ως ΠΟΠ στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης.

Η επιλογή μας: Κεφτεδάκια σχάρας, μελωμένα χοιρινά κοψίδια, πλευρώτους στη σχάρα οπωσδήποτε, ξύγαλο Σητείας και σαλάτα σπανάκι-παντζάρι- ροκφόρ. 

Λειτουργικά τρόφιμα

Λειτουργικά τρόφιμα

 




Λειτουργικά τρόφιμα είναι εκείνα τα οποία παρέχουν μεγάλο όφελος για την υγεία , πέραν της διατροφικής τους αξίας, μέσω της προσθήκης συστατικών ή τροποποίησης της παραγωγής (πχ. εκτροφή κοτόπουλων με ιδιαίτερο σιτηρέσιο για την παραγωγή αυγών με ω-3). Τέτοια μπορεί να είναι τα προβιοτικά, τα ω-3 λιπαρά οξέα, οι αντιοξειδωτικές ουσίες κ.α. ή ακόμη σίδηρος και ασβέστιο. Μερικές από τις ποιο γνωστές κατηγορίες λειτουργικών τροφίμων είναι τα αυγά με ω-3, τα  γαλακτοκομικά με προβιοτικά, επίσης τα γαλακτοκομικά εμπλουτισμένα σε ασβέστιο και σίδηρο, όπως και οι μαργαρίνες με στερόλες ή στανόλες.  Οι λίστα με τα λειτουργικά τρόφιμα συνεχώς αυξάνεται όσο εξελίσσεται η τεχνολογία τροφίμων. Υπάρχει μεγάλη ασάφεια όσον αφορά τα λειτουργικά τρόφιμα. Γι’ αυτό θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όσον αφορά τους διάφορους διατροφικούς ισχυρισμούς. Σίγουρα τα λειτουργικά τρόφιμα είναι το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων αλλά και ένα πολύ καλό βοήθημα για τη διατροφή μας.