Σουπιές με σπανάκι

Σας προτείνουμε μία νόστιμη συνταγή και εξαιρετικά θρεπτική.

 

Υλικά (για 6 άτομα)

• 1 κιλό σουπιές
• 1½ φλιτζάνι κρασί άσπρο (αρετσίνωτο)
• 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 μάτσο μάραθο χοντροκομμένο
• 1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 1 φλιτζάνι νερό
• αλατοπίπερο

Εκτέλεση

• Καθαρίζετε τις σουπιές και τις κόβετε σε μικρά κομμάτια.
• Τις βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με το νερό και το κρασί. Αφήνετε να βράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία για 20 λεπτά (μέχρι να πιουν το ζουμί τους).
• Προσθέτετε το λάδι, τα κρεμμύδια, το μάραθο.
• Σιγοβράζετε για άλλα 20 λεπτά με κλειστό το καπάκι.
• Προσθέτετε το σπανάκι, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε με τις σουπιές.
• Συνεχίζετε το βράσιμο για 25-30 λεπτά ακόμα.

Καλή σας όρεξη......